高校食堂安全衛(wèi)生管理條例
工作人員個人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，中學食堂托管服務(wù)，不隨地吐痰，操作時不吸煙，蚌埠食堂托管，不面對他人或食品打噴嚏咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，哪有食堂托管，不穿工作服上廁所。
飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機、菜柜、餅柜、冷藏機等無霉爛臭味。
專業(yè)的食堂托管有八大優(yōu)勢，具體如下:
一、食堂勿需管理，只需監(jiān)督
二、有效降低企業(yè)伙食成本
三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件發(fā)生
四、減輕人員管理之負擔
五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
七、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量
八、競爭承包，大大提高員工伙食質(zhì)量
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